廚具大家應(yīng)該都很熟悉，每個(gè)里都會(huì)安裝廚具設(shè)備，如果是你會(huì)選擇哪種材質(zhì)的，如何使用，下面就讓我們一起來看看吧！
不銹鋼廚具這樣使用危害極大，掌握6點(diǎn)小常識(shí)，遠(yuǎn)離對(duì)身體的危害
一：禁忌不銹鋼炊具加酒烹飪
二：禁忌不銹鋼或者鐵鍋熬中藥
禁忌三：禁忌不銹鋼空燒
禁忌五：禁忌強(qiáng)酸，強(qiáng)堿，漂白粉，鋼絲球
禁忌六：禁忌大火猛燒
不銹鋼雖然導(dǎo)熱性能好，但是散熱效果就不是那么好的了，如果蒸煮食物的時(shí)候，用大火，猛火，就會(huì)很容易將炊具底部燒黑，長(zhǎng)時(shí)間這樣子會(huì)影響它的導(dǎo)熱功效。
在清洗臟掉的不銹鋼時(shí)要注意，具有強(qiáng)酸，強(qiáng)堿性的清潔劑或者漂白粉，不適合用來清洗表面，因?yàn)闀?huì)損傷外面的電鍍保護(hù)層，也不可以用比較硬的鋼絲球來擦洗，應(yīng)該用較軟材質(zhì)的抹布，每次清洗干凈以后，要及時(shí)擦干凈水分保持干燥。
空燒會(huì)使表面的電鍍層老化脫落，從而影響使用。
禁忌四：不銹鋼廚具不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放湯菜，炒菜或者調(diào)味品，這樣子也會(huì)有化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害元素的，對(duì)身體不利。
在加熱條件下，中藥里面含有的多種生物堿以及其它生物化學(xué)物質(zhì)會(huì)分解，容易和不銹鋼里面活躍的金屬元素發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，使藥效大大降低，嚴(yán)重的甚至?xí)a(chǎn)生一些毒素，所以我們熬中藥的時(shí)候，最好選用砂鍋或者專用的中藥鍋。
不銹鋼炊具在高溫烹炒的時(shí)候，如果加入酒類的調(diào)料，酒中的乙醇會(huì)使不銹鋼當(dāng)中的鉻和鎳游離溶解，分解出來后和菜品和湯汁融和，會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體不利的有害物質(zhì)，從而影響人體的吸收和消化。
近年來，隨著國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，飯店餐飲行業(yè)的擴(kuò)展，廚具行業(yè)發(fā)展迅猛，商用廚房產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，廚具品牌越來越多，整個(gè)廚具行業(yè)在技術(shù)水平、生產(chǎn)能力、品牌影響力等制約下，廚具公司良莠不齊，那么我們?cè)鯓觼磉x擇一家合適的不銹鋼廚具的企業(yè)呢？下面大家就跟騰輝不銹鋼廚房設(shè)備一起來看看如何選擇一家優(yōu)秀的不銹鋼廚具公司吧。

不銹鋼表面薄而致密的富鉻氧化膜，使得不銹鋼水管在包括軟水在內(nèi)的所有水質(zhì)中都具有良好的耐腐蝕性，即使埋地使用也有優(yōu)良的耐蝕性。不銹鋼具有耐腐蝕、增強(qiáng)強(qiáng)度、鋼材變形不易破裂和環(huán)保性能，不易銹蝕，且具有良好的延展性和韌性。適用于惡劣環(huán)境（濕、酸堿等戶內(nèi)外環(huán)境）下使用。

不銹鋼的特性：
優(yōu)點(diǎn)：臺(tái)面光滑，與水槽、柜體一體化設(shè)計(jì)能有效預(yù)防滲水，且清洗超方便，一擦就锃亮！
以品質(zhì)為甄選的優(yōu)先級(jí)應(yīng)是巖板>石英石>不銹鋼>大理石。相比其他材質(zhì)，巖板安全衛(wèi)生，可與食物接觸，還可根據(jù)需求增加抗菌功能，是高端櫥柜的新生材料。
由于中國(guó)菜的特殊烹飪方式，是很容易產(chǎn)生大量油煙和油污，如果沒有及時(shí)清理干凈，廚房就會(huì)變得油膩不堪。但是，這些頑固的油污又很難清理干凈，每次都要用熱水+洗潔精+抹布來回不停地擦，不但費(fèi)力還耗時(shí)。
很多人想要清潔都不知道如何下手，因?yàn)轭B固的黑垢和銹跡真的很難清潔干凈，你光用鋼絲球硬刷是沒有任何效果的。
首先，所選的廚具公司主要是為大型企事業(yè)食堂，機(jī)關(guān)單位、工地食堂，學(xué)校，酒店等餐飲場(chǎng)所提供整體廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)以及部分產(chǎn)品的生產(chǎn)加工銷售，同時(shí)提供維修服務(wù)
目前，不銹鋼廚具公司可分為三種類型：
一、有公司資質(zhì)，沒有自己的廠房和工人，租用別人的廠房和工人。
二、有公司資質(zhì)，有固定工人，從廠家進(jìn)貨，屬于中間商公司。
三、資質(zhì)齊全，有固定工人和自己的廠房，屬于生產(chǎn)商。
其次，廚房設(shè)備公司的經(jīng)營(yíng)范圍;無論是廠家還是中間商其經(jīng)營(yíng)范圍大致相同。主要是廚房設(shè)備的整體設(shè)計(jì)，生產(chǎn)，安裝，售后。以及非保修期的廚房設(shè)備的改造、維修、清洗等工作。
根據(jù)供應(yīng)產(chǎn)品的分類，產(chǎn)品主要可分為以下幾類：
1、廚房爐灶系列。針對(duì)企事業(yè)單位及學(xué)校食堂、職工食堂，以及酒店等餐飲場(chǎng)所等，爐具灶具有著不同的選擇。最常見產(chǎn)品有，雙炒雙溫灶、單炒單溫灶、低湯灶、大鍋灶、單門、雙門以及三門蒸柜等。
2、白鋼調(diào)理系列。此類設(shè)備主要有以下幾種：工作臺(tái)、水池、售飯臺(tái)、儲(chǔ)物柜、調(diào)料車、四層貨架、米面架等，屬于不銹鋼制品。
3、食品機(jī)械系列。這里主要用到的是一些機(jī)械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)、攪拌機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、饅頭機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)等產(chǎn)品根據(jù)需要來配備。
4、西餐設(shè)備系列。此系列有西式快餐爐具、自助餐設(shè)備、保溫餐車、萬能蒸烤箱、臺(tái)式豪華組合爐等。
5、制冷設(shè)備系列。主要設(shè)備有冰柜、冷柜、冰箱、制冰機(jī)、保鮮工作臺(tái)、冷藏展示柜、陳列柜、超低溫保存箱等。
在選擇優(yōu)秀的不銹鋼廚具公司的時(shí)候，要清楚三點(diǎn)：
1.首先，做好定位，廚房屬于什么規(guī)格，需要配備怎樣的廚房設(shè)備。
2.其次，詢價(jià)前，可找專業(yè)人士列出產(chǎn)品清單規(guī)格，進(jìn)行詢問價(jià)格。
3.最后，選擇價(jià)格比較合理的幾個(gè)廚房設(shè)備公司進(jìn)行實(shí)地考察，看其公司資質(zhì)、工程案例，售后服務(wù)，看公司能夠提供的服務(wù)，最后選擇一家服務(wù)好的廚房設(shè)備公司。
以上就是我和大家分享的有關(guān)如何選擇一家優(yōu)秀的不銹鋼廚房設(shè)備公司以及不銹鋼設(shè)備的一些禁忌，希望對(duì)您 會(huì)有些許的幫助，當(dāng)然我說的方法不是最好的，但還是蠻實(shí)用的，知道了這些大家趕緊掌握，如果感覺效果還可以的話就分享給身邊的朋友和家人，希望可以幫助到更多的人，騰輝不銹鋼廚房設(shè)備歡迎大家來洽談業(yè)務(wù)，親臨指導(dǎo)!我們公司是您的不二選擇!如有需要可電話咨詢15399447177！