蛋糕烘培展示柜的陳列也是一種糕點(diǎn)的銷售技巧，那么蛋糕烘培展示柜如何陳列擺放才是合理的呢？下面說(shuō)說(shuō)8大常見(jiàn)蛋糕店面包柜擺放技巧：

1、要選擇合適的烘培展示柜。

烘培展示柜直接影響產(chǎn)品陳列的美觀度、方便性等；在烘培展示柜選擇過(guò)程中，要選擇美觀、能提升品牌力的展示柜。

2、要講究產(chǎn)品陳列的生動(dòng)性。

也就是保持產(chǎn)品陳列的個(gè)性化、生動(dòng)性。因?yàn)閭€(gè)性化、生動(dòng)性的產(chǎn)品陳列，最能充分展示自我，實(shí)現(xiàn)自我推銷。同時(shí)往往能夠通過(guò)產(chǎn)品陳列的個(gè)性化，展示產(chǎn)品的生動(dòng)形象，吸引消費(fèi)者的注意。要知道一成不變的千篇一律的陳列，是無(wú)法打動(dòng)、吸引消費(fèi)者的。只有個(gè)性化、生動(dòng)性的產(chǎn)品陳列，才能打動(dòng)消費(fèi)者的視覺(jué)，引導(dǎo)他（她）的親近和購(gòu)買。

3、要保持產(chǎn)品陳列的整潔性。

產(chǎn)品陳列最忌零亂無(wú)序，影響產(chǎn)品形象和企業(yè)形象，同時(shí)會(huì)引發(fā)消費(fèi)者感到：如此的產(chǎn)品，只是讓人翻來(lái)翻去，無(wú)人購(gòu)買。 如果產(chǎn)品陳列得整潔有序，所有的產(chǎn)品表面無(wú)任何積塵，明亮光澤，猶如新擺上架一般，消費(fèi)者就會(huì)感到這樣的產(chǎn)品走貨很快、很好賣，也會(huì)引發(fā)一種從眾的心理意識(shí)，或者激發(fā)消費(fèi)者嘗試的意識(shí)，推動(dòng)消費(fèi)者實(shí)施購(gòu)買行為。

4、要注重產(chǎn)品陳列的鮮明性。

在產(chǎn)品理貨過(guò)程中，要時(shí)刻注意保證熱銷/促銷的產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中陳列得更鮮明、更醒目，以此達(dá)到吸引消費(fèi)者眼球的目的，博取消費(fèi)者的青睞，進(jìn)而刺激消費(fèi)者實(shí)施購(gòu)買的欲望和誘惑力。要明白醒目是最吸引人的，也是最容易打動(dòng)人的。要想讓消費(fèi)者購(gòu)買你的產(chǎn)品，必須在消費(fèi)者進(jìn)行選擇的第一時(shí)間、第一個(gè)打動(dòng)他（她）。

5、要突出產(chǎn)品陳列的便捷性。

消費(fèi)者購(gòu)物，一般講究便易性、便捷性。消費(fèi)者在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，很容易選擇自己最容易取到的商品，除非是他（她）有目的的，才會(huì)彎腰或低頭尋找，否則，遠(yuǎn)離消費(fèi)者視線或者需要消費(fèi)者彎腰低頭才拿到的商品，往往會(huì)成為消費(fèi)者瀏覽的過(guò)客而失去被選擇的機(jī)會(huì)。

6、蛋糕店里擺放面包等常溫食品的貨架，一般是放在店面的中間位置，在蛋糕店店行業(yè)內(nèi)一般的設(shè)計(jì)或者資深從業(yè)人員都知道，它有個(gè)名字叫中島柜或面包中島柜。

7、中島柜都是木制材料的，而且每個(gè)蛋糕房至少有一個(gè)中島柜，蛋糕店的中島柜里面還放了隨時(shí)可以更換的木制托盤，這樣給顧客一直安全感。如今大家都注重食品安全和生活品質(zhì)，所以一定要保持面包柜、中島柜的干凈整潔，及時(shí)清理面包碎屑和污漬，給顧客衛(wèi)生干凈的購(gòu)物氛圍。

8、面包柜中島柜的外觀對(duì)蛋糕店或面包房來(lái)講是十分重要的。要求符合裝修風(fēng)格，外觀美觀、豪華、氣派。特別是對(duì)保鮮柜內(nèi)擺放的食品展示性要強(qiáng)。面包柜內(nèi)突出的是食品，而不是食品陳列柜。另外，在產(chǎn)品的款式上應(yīng)選擇目前國(guó)際最流行的新式樣。這樣也能增加顧客的成交率。

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